Su anfitrión:
Es la pasión que anima a Frédéric y Sylvie, que siempre han bañado en el mundo del turismo desde que dejaron las bancas de la escuela. En 2002, comprarán una antigua granja del siglo XVIII en ruinas y decidirán aprender las antiguas técnicas de restauración para revivir los 8 edificios de esta aldea de Bergerie. Un reto para estos amantes de las piedras viejas que jugarán el mapa de una restauración ecológica para una mejor calidad de vida. Anteriormente Sylvie había sido una guía turística durante casi 30 años viajando alrededor del mundo y un día decidió colocar sus maletas en un pequeño rincón del paraíso de L'Orne entre bocage y Suiza Normande donde la naturaleza todavía se conserva, donde los valores humanos todavía tienen un significado, donde estamos rodeados de gente apasionada y excitante, productores respetuosos de ciclos de naturaleza y agricultura responsable cuyos productos hace bien honrar. Frédéric, por su parte, fue durante más de 10 años un importante conductor turístico y fue capaz de compartir su pasión por viajar en caminos europeos. En el año 2000, cambió su coche por un vehículo más pequeño en tamaño para seguir transportando a sus clientes pero en taxi. Es esta nueva vocación de taxista que le dio su pasión por los viejos taxis ingleses!!! Sylvie probablemente no es extraño a la llegada de 3 taxi-cabs a la Bergerie por el gran placer de sus huéspedes que así caminan en las carreteras de Suiza Normande (por reserva). Es sin duda durante una cena en la mesa d'hôtes que puede intercambiar con ellos una noche sobre sus pasiones: jardín, naturaleza y patrimonio para Sylvie, cocina y taxis ingleses para Frédéric. ¡En serios momentos compartidos!