Maison de Vacances LA TERRASSE-SUR-DORLAY

Votre hôte : Voilà plus de 20 ans que nous avons décidé de changer de vie pour rejoindre la ferme familiale. Nous étions portés par le désir d'être les acteurs d'une agriculture durable, respectueuse de l'environnement et proche du consommateur. Aujourd'hui, notre exploitation, très tournée sur la vente directe, approvisionne 5 magasins de producteurs en volailles et produits cuisinés à base de volailles ainsi qu'en produits laitiers. Nous cuisinons également nos produits pour les proposer au menu de notre ferme-auberge. Notre activité permet de rémunérer 10 personnes et tout ça grâce à de petits ateliers à taille humaine. On peut dire que l'objectif est atteint ! Mais on ne s'arrête pas là : il y a quelques années, nous nous sommes rapprochés d'éleveurs voisins pour créer une unité de méthanisation destinée à transformer en gaz de ville les effluents de nos animaux. Moins de gaz à effets de serre, de l'énergie renouvelable sur la cuisinière, moins de nuisances olfactives, on a tout bon ! Nos gîtes s'inscrivent également dans cette réflexion de durabilité et d'échanges : Ils ont redonné une seconde vie à d'anciens bâtiments agricoles et nous permettent d'accueillir de nombreux visiteurs avec lesquels nous apprécions de créer du lien. Nous aimons recevoir nos hôtes et partager de bonnes choses avec eux (nous sommes très gourmands !) Enfin, l'un comme l'autre sommes très engagés dans la représentation de notre profession pour porter nos idées et celles de ceux que nous représentons afin d'œuvrer à notre modeste échelon à un avenir durable et équitable.